Saartje is een dochter van Andries Prins en Keetje Zwartverwer. Ze trouwde 10 juni 1909 met Jacob de Jong (26 j), zoon van Philip Levie de Jong en Marianne van West.
Van dit gezin is ook een JOKOS-dossier (nummer 3173) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk.