Simon Valk was getrouwd met Rachel de Jong. Ze hadden vijf kinderen: Jonas, Heijman, Gaaltje, Mozes Manus en Benjamin. Het gezin woonden in Gieten op het adres A 258a. Simon Valk was slager van beroep. Hij slachtte voornamelijk schapen en geiten. Het vlees werd niet alleen in hun winkel verkocht. Simon ventte ook langs de huizen.
Aan het begin van de Tweede Wereldoorlog waren Jonas en Gaaltje al uit huis. Heijman werkte bij bakker Van Rhijn in de Brinkstraat in Gieten.
Simon Valk was de plaatselijke vertegenwoordiger van de Joodse Raad. In de nacht van 2 op 3 oktober 1942 werden Simon Valk, zijn vrouw Rachel en hun zonen Heijman, Mozes Manus en Benjamin samen met de andere joden uit Gieten in een vrachtauto naar Westerbork gebracht.
H. Hamburger en J.C. Regtien, Joodse oorlogsmonumenten in de provincie Drenthe. Profiel (Bedum 1999) 19
Verhaal