Joachim Peper was een zoon van Eliazer Peper en Saartje Gompers. Hij was geboren op 21 Juni 1868 in Amsterdam en was behalve koopman, ook diamantsnijder van beroep. Op 4 October 1888 trouwde hij in Amsterdam met Sophia Barmes, geboren op 29 April 1868 als een dochter van Abraham Joseph Barmes en Jansje Levie Mossel. Uit dit huwelijk werden drie kinderen geboren, waarvan de middelste, Rosette Peper, op 26 Januari 1892 overleed, slechts 11 maanden oud. De andere twee kinderen, Sara, ook wel Stella genoemd, die op 4 Februari 1889 werd geboren en Eliazer Joachim van 19 Januari 1893, werden beiden tijdens de Sjoa in Sobibor vermoord.
In 1921 vertrokken Joachim Peper en Sophia Barmes met hun beide kinderen en hun in 1917 geboren kleindochter Sophia (dochter van de ongehuwde Sara), naar België, verbleven in Antwerpen, Berchem en Wilrijk en trokken van daar verder naar Parijs. Daar is op 31 Juli 1930 Joachim’s vrouw Sophia Barmes overleden.
Voor zover kon worden nagegaan keerde Joachim Peper terug naar België waar hij verbleef in Wilrijk. In die tijd ontmoette hij de niet-Joodse Sara Gesina Cornelia Cooijmans, die op 20 April 1880 in Amsterdam was geboren als dochter van Pieter Jacob Cooijmans en Cornelia Polman Tuin. Joachim en Sara Gesina keerden samen terug naar Amsterdam op 18 Maart 1937 en op 11 Augustus van dat jaar traden zij met elkaar in het huwelijk. Vanaf 1938 woonden zij in de Pieter Vlamingstraat 66 II in Amsterdam-Oost.
Joachim Peper overleed tijdens de oorlog in Amsterdam op 26 Maart 1943 en werd begraven op de Joodse Begraafplaats in Diemen. Zijn tweede echtgenote overleed eveneens in Amsterdam op 30 Juni 1943.
Bronnen o.a. Stadsarchief Amsterdam, gezinskaart Joachim Peper; archiefkaart Joachim Peper en Sara Gesina Cornelia Cooijmans; Overgenomen delen 1892-1920/Joachim Peper; website hetstenenarchief.nl/graf Joachim Peper en het Antwerps Vreemdelingendossier 166793 image 608-611.