Joseph is een zoon van Wolf Levi Polak en Rebecca Drees. Hij trouwde 7 november 1900 met Betje Bolle (A'dam, 20 juni 1879).
Kinderen
Wolf, 1900-1901
Jacob, 6 november 1901
Wolf, 1904-1905
Motthea, 24 nov 1909 (+ 9 maart 1915)
Rebecca, 20 maart 1912 (+ 5 april 1919)
Emanuel, 13 mei 1913
Levie, 17 oktober 1915
Benjamin, 25 mei 1918
Willem, 5 juni 1920
Bron SAA archiefkaart Joseph Polak 28-1-1879