Saartje is een dochter van Samson Cohen en Maartje Waterman. Ze trouwde 8 augustus 1907 met Jacob (Jacobus) Jas (A'dam, 7 december 1883 - A'dam, 30 november 1911, diamantslijper van beroep), zoon van Abraham Jas en Judith Stodel.
Na het overlijden van Jacobus hertrouwde ze met Joseph Jas (A'dam, 11 augustus 1886, venter van beroep), zoon van Abraham Jas en Judith Stodel.
Bron SAA archiefkaart Saartje Cohen 15-1-1883 en wiewaswie.nl (huwelijk Saartje Cohen, Joseph Jas, Jacobus Jas)