Jacob is een zoon van Hartog Polak (Hoorn, 9 juli 1870 - A'dam, 26 november 1923) en Marianne van Santen (A'dam, 17 feb 1868 - A'dam, 15 sept 1955). Hij trouwde 8 maart 1923 met Kaatje Vijevano (A'dam, 7 juni 1902).
Kind, 1924
(details weggelaten)
Jacob en zijn gezin overleefden de oorlog. Jacob woonde voor de oorlog in Amsterdam en bleef na de oorlog in Amsterdam wonen. Vanaf sept 1945 woonde hij op de Rooseveltlaan 238 huis.
Hij overleed in 1973 in Amsterdam, 79 jaar oud.
Bron SAA archiefkaart Jacob Polak 29-10-1893 en archiefkaart Marianne van Santen 17-2-1868