Sientje van Spier werd geboren op 14 juli 1884 in Culemborg. Ze trouwde met Mozes de Jong, een koopman en fruithandelaar en samen gaan ze eerst in Borger wonen en verhuizen ze later naar Assen, naar de Varkensmarkt 11. Ze kregen drie kinderen: Izak, Gezina Trijntje en Regina. Wanneer de oorlog uitbreekt krijgen ook Mozes en Sientje al snel te maken met allerlei beperkingen. Zo is vlakbij hun woning aan de Varkensmarkt café ’t Centrum gevestigd met een eetgelegenheid beneden en een danszaal er boven. Het was een populaire bestemming. Echter met de regels ingevoerd door de bezetter werd ook deze plek verboden voor Joden. Tussen 2 en 5 oktober 1942 werd het echtpaar De Jong net als vele andere Joodse Assenaren naar kamp Westerbork vervoerd in grote vrachtwagens. Op 9 oktober 1942 werd het echtpaar naar Auschwitz gedeporteerd en op 12 oktober 1942, direct na aankomst, werden Sientje en Mozes de Jong vermoord. Sientje was toen 58 jaar oud.
Bron: WesterborkPortretten