Jacob Dingsdag was één van de twaalf kinderen van Levie Dingsdag en Mietje Theeboom. Hij was in Amsterdam geboren op 27 Juni 1908 en werkte als slagersknecht. Later verdiende hij zijn brood als koopman en (kleding)perser. Op 16 November 1938 trouwde hij met de in Duitsland geboren Henriette Suiskind, die op 8 Januari 1912 in Schüttdorf was geboren als dochter van Samson Suiskind en Rosa Helena Goe…