Willem de Torres studeerde geneeskunde in Amsterdam, waar hij zijn artsexamen aflegde op 25 november 1911. Hij woonde en had praktijk als huisarts in de De Clercqstraat 103 in Amsterdam. Tevens hield hij praktijk aan de Haarlemmerweg 79, in de Kanaalstraat 73 en in de wachtkamer van het Binnengasthuis. Willem de Torres was op 9 September 1919 getrouwd met Elisabeth Minden.
J.H. Coppenhagen, Anafiem Gedoe‘iem. Overleden joodse artsen uit Nederland 1940-1945 (Rotterdam 2000), blz. 141 én het Amsterdamse Stadsarchief, huwelijkakte 803 van Willem de Torrres en Elisabeth Minden.
Van dit gezin is ook een JOKOS-dossier (nummer 12237) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk. Uit het JOKOS-dossier is bekend dat er een claim is ingediend voor vergoeding van waardevolle voorwerpen ingeleverd bij de roofbank Lippmann-Rosenthal (L-claim, nummer 11933/5479).