Isaac Polak was een zoon van Barend Polak en Elisabeth Prijs. Zijn moeder was al in 1929 in Rotterdam overleden. Zijn vader stierf enkele maanden voor het uitbreken van de oorlog in 1940. Isaac werd geboren in Amsterdam, woonde in Rotterdam, was kleermaker van beroep en was ongehuwd. Op 31 Juli 1942 kwam hij in Kamp Westerbork, vanwaar hij op 3 Augustus 1942 werd gedeporteerd naar Auschwitz, waar hij op 30 September 1942 om het leven is gekomen.
Isaac kwam uit een gezin met acht kinderen; zijn zuster Sientje trouwde een niet-Joodse man in 1920 en overleefde de oorlog, net als zijn broer Simon, die eveneens de oorlog heeft overleefd. Zijn andere zus en broers, t.w. Rebecca, Levie, Samuel, Hijman, Mozes (en hijzelf) zijn allen tijdens de Sjoa vermoord.
Stadsarchief Rotterdam, gezinskaart Barend Polak, gezinskaart Johannes Lindemans en het Archief van de Joodse Raad Amsterdam, kaart van Isaac Polak.
.