Esther Appel, dochter van Barend Appel en Maria Crost, trouwde op 20 juli 1942 met Barend Scheffer. Esther was aanvankelijk keukenmeisje, later kinderverzorgster. Na hun huwelijk woonde het echtpaar aan de Nieuwe Prinsengracht 52 in Amsterdam.
Esther Scheffer-Appel is op 17 april 1943 bij een razzia opgepakt en via de Hollandsche Schouwburg naar Westerbork overgebracht. Vandaar is zij met haar echtgenoot via Theresienstadt naar Bergen-Belsen op transport gesteld.
Bewaard gebleven is de trouwakte van het huwelijk tussen Barend Scheffer en Esther Appel.
Joods Historisch Museum, Documentenverzameling, inv.nr 10289, ordner II
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Esther Appel
Biografie