Herman Loonstein was een zoon van Jacob Loonstein en Naatje Speijer. Hij trouwde op 30 April 1924 in Arnhem met Sibilla de Jong, dochter van Meijer de Jong en Saartje Frankfort. Het echtpaar kreeg 3 kinderen: Nanny, Jacob Meijer (welke beiden de oorlog hebben overleefd) en Sara.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Herman Loonstein.
In 1951 is door het Informatiebureau van het Nederlands Rode Kruis vastgesteld dat Herman Loonstein tussen 22 oktober 1943 (aankomst in Auschwitz) en 1 april 1944 is omgekomen in Polen.
Informatiebureau Nederlands Rode Kruis