Na het tweede huwelijk van haar moeder met een Nederlander verhuist Edith naar het internaat van de zusters Franciscanessen in Roosendaal waar ze begint met haar opleiding aan de kweekschool. Na het behalen van haar akte wordt ze onderwijzeres in Rotterdam.
Edith is er zeer actief in het jeugdwerk, met name op het gebied van handenarbeid, muziek, toneeluitvoeringen en tentoonstellingen. Haar kennis en ervaring deelt ze enthousiast met haar zus Therese (Resi), die in 1927 als zuster Charitas is ingetreden in de congregatie van de zusters van het Heilig Hart in Moerdijk, en net als Edith onderwijzeres is.
Uit de correspondentie met Therese blijkt onder meer dat er zware zorgen op het gezin in Rotterdam drukken. Edith en haar moeder zijn de kostwinners van het gezin, en als moeder enkele keren langdurig ziek is, wordt duidelijk hoe zwaar het onderhoud van de familie op de schouders van de jonge onderwijzeres Edith drukt.
R. M. W. Kempner, Twee uit honderdduizend: Anne Frank en Edith Stein (Bilthoven 1969).
Zuster Emerentia, Als een brandende toorts. Documentaire getuigenissen over dr. Edith Stein en medeslachtoffers (Steyl: Drukkerij Missiehuis, 1967)
Zie voor meer info ook de volgende website