Egbert Gustaaf Polak was een zoon van Mozes Samuel Polak en Abigael de Vries. Hij was eerst gehuwd met Henriette Emilia Burkhard. Zij overleed in 1928 in Halle. Hij hertrouwde in 1930 in Halle.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Egbert Gustaaf Polak
Egbert Gustaaf Polak is op 20 juni 1943 in het kamp Westerbork omgekomen en op 22 juni 1943 gecremeerd. De urn met zijn as is op de joodse begraafplaats in Diemen bijgezet op veld U, rij 10, graf nr. 8.
Register van joden die in het kamp Westerbork zijn gecremeerd, 1943-1944; archief van de gemeente Westerbork, opgenomen in het archief van de gemeente Midden-Drenthe te Beilen, inv. n 3789