Hartog Polak was een zoon van Simon Polak en Bettje van Rhijn, een gezin met in totaal negen kinderen. Eén kind stief als baby, 1 jaar oud en één kind heeft de Holocaust overleefd. Alle anderen kinderen, t.w. Salomo, Philip, Harmannus, Bertha, Carolina, Anna en Hartog zelf, werden tijdens de Sjoa vermoord.
Hartog trouwde op 26 Januari 1917 in Lochem met Eva Rosa Wijler, een dochter van Samuel Wijler en Martha de Groot. Het echtpaar kreeg drie kinderen, t.w. Bettje, die als verpleegster werkzaam was in het Apeldoornse Bos, Samuel, een radiomonteur en Simon. Zij werden allen in Auschwitz vermoord.
Hartog en Eva Rosa werden begin October 1942 in kamp Westerbork binnengebracht, van waar zij op 9 October op transport werden gesteld naar Auschwitz. Op 12 October 1942 werden zij daar bij aankomst direct vermoord.
Website www.wiewaswie.nl; archief Joodse Raad, kaart van Hartog Polak en een toevoeging van een bezoeker van de website.