Jacob Beetz was de enige zoon van Michel Beetz en Sara Witmond. Hij was geboren in 1913 in Amsterdam maar verhuisde met zijn ouders in 1916 naar Rotterdam. Jacob Beetz was bloemenhandelaar van beroep. Hij trouwde op op 19 October 1939 in Rotterdam met Sophia van Creveld, een dochter van Philip Jacob van Creveld en Roosje David.
Jacob woonde vanaf 1916 in de Van Oldebarneveldstraat 119 in Rotterdam maar verhuisde met zijn ouders in 1929 mee naar de Tollenstraat 83 a. Na zijn huwelijk in 1939 kwam de in Rotterdam geboren Sophia van Creveld inwonen bij de familie Beetz in de Tollenstraat, waar al eerder de oom van Jacob, Michel Witmond was komen inwonen.
Nadat Jacob Beetz en Sophia van Creveld werden opgeroepen voor de werkverruiming in Duitsland, en zich hadden gemeld op 30 Juli 1942 bij Loods 24, werden zij op 31 Juli 1942 in Westerbork geregistreerd, gekeurd en op 3 Augustus op transport gesteld naar Auschwitz. Beiden hebben daar dwangarbeid moeten verrichten in slechte omstandigheden met als gevolg dat Jacob Beetz op 25 September 1942 ten gevolge van een longontsteking in Auschwitz om het leven is gekomen. Aldus een melding van het Standesamt Auschwitz aan de Joodse Raad in Nederland.
Ook Jacob’s vrouw Sophia van Creveld heeft in Auschwitz haar leven verloren maar het is niet bekend waar en op welke datum zij precies is overleden. Daarom is haar officiële overlijdensdatum en plaats vastgesteld op 30 September 1942 in Auschwitz .
Bronnen: Stadsarchief Rotterdam, gezinskaart Michel Beetz, Jacob Beetz en gezinskaart Philip Jacob van Creveld; website Joods erfgoed van Rotterdam en het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Jacob Beetz en Sophia Beetz van Creveld.