Szymon Gutter was een zoon van Salomon Gutter en Matel Bronner. Hij was geboren in Chrzanow in Polen op 27 October 1908 en hij was kleermaker van beroep. Op 21 November 1933 trouwde hij in Amsterdam met Eva Vos, een dochter van Isaäc Vos en Mietje Visser. Zij was geboren in Amsterdam op 17 April 1904 en werkte als confectienaaister. Het echtpaar kreeg twee kinderen, t.w. Salomon in 1937 en Mietje in 1940.
Szymon Gutter arriveerde op 28 Februari 1933 vanuit Polen in Amsterdam en woonde toen in Huis Gerbrand op het Gallileiplantsoen in Amsterdam-Oost. Nadat hij in November 1933 getrouwd was met Eva Vos, verhuisden beiden naar de Johan Keplerstraat 10, en woonden daar in bij Koster. Na nog een 5-tal inwoningen op andere adressen in de stad, betrokken zij per 24 Mei 1937 een woning in de Andreas Bonnstraat 13 II waar twee maanden later hun eerste kind werd geboren.
Het hele gezin Gutter, wat als “Poolsch” was geregistreerd bij de Joodse Raad, werd al met het eerste transport op 15 Juli 1942 vanuit Westerbork naar Auschwitz gedeporteerd. Bij aankomst aldaar op 17 Juli werden de 39-jarige Eva Gutter-Vos en haar beide kinderen Salomon die nog 4 jaar oud was en 2-jarige Mietje onmiddellijk in de gaskamers van Auschwitz-Birkenau vermoord.
Szymon Gutter daarentegen werd geselecteerd om “arbeid” te verrichten en werd tewerkgesteld in het kamp. De omstandigheden waren daar mensonterend en uit twee bronnen, die vermeld zijn in de website Memorial and Museum Auschwitz-Birkenau, het Memorboek van Silezië en de “Sterbebücher” van Auschwitz tonen, aan dat Szymon Gutter al op 3 September 1942 in het “KL Auschwitz” werd vermoord.
Na de oorlog, toen het bovenstaande nog niet bekend was, werd op basis van getuigenissen van overlevenden door de Nederlandse autoriteiten vastgesteld dat Szymon Gutter na 30 September 1942 niet meer in leven zou kunnen zijn. Er is toen opdracht gegeven aan de gemeente Amsterdam om een akte van overlijden op te maken waarin officieel is vastgesteld dat Szymon Gutter op 30 September 1942 in Auschwitz is overleden.
Bronnen o.a. het Stadsarchief Amsterdam, gezinskaart en Archiefkaart van Szymon Gutter, archiefkaart van Eva Vos; het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Szymon Gutter, Eva Gutter-Vos, Salomon en Mietje Gutter; overlijdensakte van Szymon Gutter uit het A-register 41-folio 23verso, nr. 132 d.d. 6 Juli 1950 opgemaakt door de gemeente Amsterdam.