Jonas Italiaander was een zoon van Abraham Italiaander en Grietje Rood, en was geboren op 20 October 1898 in Amsterdam. Hij trouwde op 28 Mei 1925 in Amsterdam met Betsij Canes, een dochter van Joseph Canes en Klaartje Viskoper die geboren was op 9 Augustus 1903. Het echtpaar Italiaander-Canes kreeg twee kinderen, t.w. Abraham op 11 Augustus 1932, die echter na 8 maanden op 5 Mei 1933 overleed en op 31 December 1933 werd opnieuw een zoon geboren, Abraham Joseph.
Jonas Italiaander was magazijnbediende maar later werkte hij als winkelbediende in een groentenzaak. Hij woonde met zijn gezin in de Nieuwe Kerkstraat 106 I in Amsterdam en werd daar met vrouw Betsij en zoontje Abraham Joseph tijdens de razzia’s die in de tweede helft van Mei 1943 door de Duitsers werden gehouden, op 20 Mei 1943 van huis weggehaald en afgevoerd naar Westerbork. Daar kwamen zij terecht in barak 55 en al op 25 Mei op transport gesteld naar Sobibor, waar zij bij aankomst op 28 Mei 1943 direct in de gaskamers daar werden vermoord.
Bronnen o.a. het Stadsarchief Amsterdam, archiefkaarten van Jonas Italiaander en Betsij Canes; gezinskaarten van Abraham Italiaander en het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Jonas Italiaander, Betsij Italiaander-Canes en Abraham Joseph Italiaander.