Gerson Grünfeld werd op 7 September 1873 in Sennfeld geboren. Hij is getrouwd met Theresia Grünfeld-Isaak.
Samen woonden ze op de Tugelaweg 24 III. Op de persoonskaart is te zien dat dit adres bij Gerson is doorgekrast (niet bij de persoonskaart van Theresia Grünfeld), en dat hij vermoeddelijk ook op de Jodenbreestraat 45 i Amsterdam gewoond heeft.
Op 20 april 1943 is genoteerd dat Gerson Grünfeld nog in Westerbork was. Op 27 April 1943 is hij op transport gegaan.