Sara Polak, de jongste van de twee dochters van Jonas Polak en Marianne Schouten, werd in Amsterdam geboren op 24 September 1922 toen haar ouders en oudere zus Lena in de Weesperstraat 35 woonden. In 1929 volgde nog een verhuizing naar hun laatste adres in Nederland: Retiefstraat 110 I in Amsterdam-Oost.
Sara Polak trouwde nog vóórdat zij werd gedeporteerd. Zowel Sara als haar toekomstige echtgenoot Joseph Polak werden op 21 Juli 1942 opgeroepen voor de z.g. "Arbeitseinsatz" maar kregen kennelijk uitstel van deportatie. Op 30 Juli 1942 zijn zij Kamp Westerbork in het huwelijk getreden.
Joseph was een zoon van Aron Polak en Esther Bierschenk. Hij was in Amsterdam geboren op 20 Januari 1921 en was leerbewerker van beroep. Zijn moeder was in 1933 al overleden en was begraven op de Joodse Begraafplaats in Diemen. Joseph woonde met zijn vader, stiefmoeder Roosje Polk en zijn drie zusters Rachel, Judith en Eva op de 3e etage van de Retiefstraat 100.
Uit de gegevens van hun registratiekaarten van de Joodse Raad valt te lezen dat Sara en Joseph tóch al de volgende dag, op 31 Juli 1942 op transport gesteld werden naar Auschwitz. Beiden zijn bij aankomst tewerkgesteld maar waar en welke werkzaamheden er verricht moesten worden is niet bekend, noch de exacte datum van hun dood.
Na de oorlog hebben de Nederlandse Autoriteiten vastgesteld, mede op basis van onderzoek en getuigenissen van overlevenden, dat Joseph en Sara na 30 September 1942 niet meer in leven konden zijn. De Gemeente Amsterdam kreeg toen opdracht voor beiden een akte van overlijden op te maken, waarin is vastgelegd dat Joseph Polak en Sara Polak-Polak op 30 September 1942 in Auschwitz zijn overleden
Bronnen o.a. het Stadsarchief Amsterdam, gezinskaart Jonas Polak, archiefkaarten van Sara Polak en Joseph Polak; geboorteakte 9678 uit Amsterdam van 25 September 1922 van Sara Polak; het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Joseph Polak en Sara Polak-Polak en de overlijdensakte 219 d.d. 29-09-1950 uit het A-register 53-folio 38 voor Sara Polak-Polak en voor Joseph Polak nr. 445 d.d. 22-09-1950 uit A-register 51-folio76.