De oudste zoon van Hijman Oudkerk en Elisabeth Rokkestikker, Meijer Oudkerk was handelsreiziger van beroep. Hij huwde de verkoopster Kaatje Polak op 15 December 1937 in Hilversum, die op 2 Augustus 1908 in Arnhem was geboren als dochter van Philipus Polak en Grietje Broers maar met haar ouders woonde in Hilversum.
Meijer Oudkerk woonde met zijn ouders in de Bilderdijkstraat 69 1e etage in Amsterdam-West, maar vijf dagen nadat zijn huwelijk met Kaatje Polak gesloten was, betrokken zij op 20 December 1937 woonruimte in de Allard Piersonstraat 13 1e etage, een zijstraat van de Da Costakade in Amsterdam-West. Op 17 October 1939 verhuisden Meijer en Kaatje naar de Dintelstraat 10 huis in de Rivierenbuurt van Amsterdam, wat tevens hun laatst bekende adres in Nederland zou blijken te worden.
Toen de deportaties half Juli 1942 begonnen, werden velen opgeroepen voor de z.g. “Arbeitseinsatz”, en ongetwijfeld behoorden de 33-jarige Meijer en zijn 34-jarige vrouw Kaatje ook tot de opgeroepen personen. Maar uit de registratiekaart van de Joodse Raad van Meijer Oudkerk blijkt dat hij volgens lijst 3/21 daarvan was vrijgesteld; ook Kaatje Polak werd op 8 Juli 1942 daarvan vrijgesteld, maar die vrijstelling duurde niet lang.
Nadat zij opnieuw waren opgeroepen voor de “arbeidsdienst” werden beiden vanaf de Zentralstelle op het Adema van Scheltemaplein in Amsterdam op 7 Augustus 1942 van daar afgevoerd naar Westerbork en op 10 Augustus gedeporteerd naar Auschwitz. Daar werden zij geconfronteerd met de “arbeidsdienst” in mensonterende omstandigheden. Vele gedeporteerden stierven daar door ontbering, ziektes of werden naar de gaskamers in Auschwitz-Birkenau gestuurd.
Het is niet bekend wanneer en onder welke omstandigheden Meijer Oudkerk en zijn vrouw Kaatje Oudkerk-Polak in Auschwitz om het leven zijn gekomen. Onderzoek van het Rode Kruis heeft vastgesteld, dat zij na 30 September 1942 niet meer in leven zouden kunnen zijn. Na de oorlog heeft het Nederlandse Ministerie van Justitie die conclusies overgenomen en de gemeente Amsterdam opdracht gegeven voor beiden een akte van overlijden op te maken, waarin is vastgelegd dat Meijer Oudkerk en Kaatje Oudkerk-Polak op 30 September 1942 in Auschwitz zijn overleden.
Bronnen o.a. het Stadsarchief Amsterdam, gezinskaarten Hijman Oudkerk (1879) en Philippus Polak (1878); archiefkaarten van Meijer Oudkerk (1909), Kaatje Polak (1908) en Philippus Polak; woningkaarten Amsterdam Allard Piersonstraat 13 I/Meijer Oudkerk en Niersstraat 14 huis/Philippus Polak; het archief van de Joodse Raad, registratiekaarten van Meijer Oudkerk en Kaatje Oudkerk-Polak; archief Rode Kruis/transportlijst Amsterdam-Westerbork van 7 Augustus 1942 met Meijer Oudkerk en Kaatje Oudkerk-Polak nrs 58 en 59; website Jodentransporten vanuit Nederland.nl/transport 10 Augustus 1942; de overlijdensakte 174 uit het A-register 44-folio 30v voor Meijer Oudkerk en akte 193 uit het A-register 44-folio 34 voor Kaatje Oudkerk-Polak, beide opgemaakt te Amsterdam op 27 Juli 1950.