Bernard Polak is geboren op 8 juli 1871 te Steenwijk, zoon van Isaac Salomon Polak en Lotje Keijzer.
Volgens Pinkas Jahadoeth Holland, was hij eigenaar van de B.V. Handelsmaatschappij I.S.Polak, die handelde in kruiden, en begonnen was als kruidenmalerij in 1854, de oudste in Holland.
Bron: http://stenenarchief.org/stenen_project/steenwijk/steenwijk_view.php?editid1=6992
Meer over de geschiedenis van Handelsmaatschappij J.S. Polak en het huidige Polak Koninklijke Specerijen BV kunt u lezen op http://www.steenwiek.nl/pagina103.html