Patisserie Moderne was een bedrijf dat op de Ammanstraat 8ab zat, vlakbij de Coolsingel. Naast de gebakwaren kon dit bedrijf ook kosjere waar leveren, al was dat wel, zoals in bronnen is na te lezen, bij vooruitbestelling.
Deze zaak werd gedreven door Henriëtte Wijnbergen-Haagens en Marcus Hertz Wijnbergen (1887-1934). Marcus werd geboren op 1 maart 1887 in Stratum (bij Eindhoven) als zoon van Salomon Wijnbergen en Judith Klein in een gezin met 4 kinderen (Bella, Hermanus, Marcus Hertz en Sara Ester).
Marcus werd banketbakker en hij trouwde op 2 juni 1915 met Henriëtte Haagens en zij kregen twee dochters, op 2 juni 1918 Elisabeth Judith, te Dordrecht en op 2 juli 1920 Bella Paulina, te Rotterdam. Zowel Elisabeth als Bella werden dienstmeisje van beroep.
Henriëtte kwam uit een Rotterdams-Joods geslacht en werd geboren op 8 september 1878 op de Keizerstraat in het gezin van Kalman Haagens (1836-1895) en Elisabeth de Haaff (1840–1919). Vader is drukker, moeder winkelierster en ze hebben zeven dochters en één zoon (Rebecca Anna (1868-1937), Paulina (1870–1942), Bertha (1872–1926), Catharina (1874–1942), Roosje (1876-1943), Henriëtte, Joseph Nathan (1881–1943) en Rosetta (1885–1931).
Het gezin Wijnbergen-Haagens woonde op Ammanstraat 8b en Henriëtte verhuisde op 25 oktober 1938 naar 8a. Volgens een krantenbericht van 1939 voerde ze nog steeds de zaak na het overlijden van haar man in 1934. Na het bombardement verhuisde Henriëtte en haar dochters naar de Adrien Mildersstraat 29a. Het gezin overleefde de oorlog niet. Henriette werd op 23 april 1943 in Sobibór vermoord. Haar dochters, Elisabeth en Bella, in Auschwitz op 30 september 1942.
Bron: Joods Erfgoed Rotterdam