Saartje Cohen huwde in 1907 met Jacob Jas. Het echtpaar kreeg 3 kinderen. Jacob Jas overleed in 1911. Een zoon uit hun huwelijk overleed in 1937. In 1913 hertrouwde Saartje Cohen met een broer van Jacob Jas, Joseph Jas.
Saartje is een dochter van Samson Cohen en Maartje Waterman. Ze trouwde 8 augustus 1907 met Jacob (Jacobus) Jas (A'dam, 7 december 1883 - A'dam, 30 november 1911, diamantslijper van beroep), zoon van Abraham Jas en Judith Stodel.
Na het overlijden van Jacobus hertrouwde ze met Joseph Jas (A'dam, 11 augustus 1886, venter van beroep), zoon van Abraham Jas en Judith Stodel.
Van dit gezin is ook een JOKOS-dossier (nummer 55408) aanwezig op het Gemeentearchief van Amsterdam. Voor inzage is toestemming nodig van de stichting Joods Maatschappelijk Werk.