Gabriël is een zoon van Mozes Isaac Polak (A'dam, 19 maart 1822) en Leentje Jacob Nopol. Hij trouwde 12 december 1894 met Mijntje van der Molen (A'dam, 4 januari 1868).
Kinderen
Lea, 18 oktober 1895
Gerrit, 21 januari 1897
Rosa, 26 februari 1901
bron SAA archiefkaart Gabriël Polak 1-10-1865