Joseph is een zoon van Isaak Plas en Saartje Mock. Hij trouwde 3 juni 1891 in Amsterdam met Klara Groen (A'dam, 25 april 1869 - A'dam, 30 mei 1910), dochter van Levie Groen en Rebekka Nathan Prins.
Kinderen
Izaak, 1 oktober 1894 Amsterdam
Rebecca, 23 juni 1896 Amsterdam
Saartje, 23 december 1898 Amsterdam
Mietje, 4 september 1902 Amsterdam
Maurits, 2 september 1904 Amsterdam
Klara overleed in 1910 in Amsterdam.
Joseph hertrouwde 5 januari 1911 in Amsterdam met Esther Pekel (43 jaar), dochter van Izaak Pekel en Vroutje Joseph Papegaaij.
Bron wiewaswie.nl (huwelijk Joseph Plas) en SAA archiefkaart Joseph Plas 14-5-1870 en archiefkaart Izaak Plas 1-10-1894