Rachel Stork was een dochter van Levie Emanuel Stork en Anna van Baren. Zij trouwde op 6 November 1907 in Amsterdam met Jacob Polak, een zoon van Philip Polak en Catharina de Jong. Zij kreeg vier kinderen met haar man Jacob, waarvan er drie de oorlog hebben overleefd. Alleen haar dochter Elisabeth is ook tijdens de Sjoa vermoord.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Jacob Polak en website www.wiewaswie.nl.