Prof. Hermann Jacques Jordan was zoöloog, dierfysioloog en pedagoog aan de Utrechtse universiteit.
Hermann Jacques Jordan werd op 9 juli 1877 in Parijs geboren. Hij was de zoon van Julius Jordan en Rosa Levie, een Duits evangelisch-luthers gezin, de moeder Rosa Levie was Joods.
Jordan huwde op 28 augustus 1902 te Rotterdam met de Joodse Nanette van Witsen. Het echtpaar kreeg twee zonen.
Jordan werd bij wet op 09-12-1939 (Stbl. Nr. 1200) genaturaliseerd
Tijdens de Duitse bezetting werden in november 1940 alle Joodse hoogleraren op non-actief gesteld en in februari 1941 ontslagen. Het is onduidelijk waarom het contract van Jordan pas officieel op 1 mei 1943 ontbonden werd.
Samen met zijn vrouw dook Jordan onder in Wageningen aan de Hendrikweg 31.
Op 21 september 1943 kreeg Jordan op zijn onderduikadres een hersenbloeding. Met hulp van de huisarts Burger en enkele leden van het verzet werd hij bijgezet op de (gesloten) algemene begraafplaats aan de Rijksstraatweg en na de oorlog herbegraven op de algemene begraafplaats aan de Oude Diedenweg. Nanette van Witsen overleed in 1959 en werd eveneens begraven in Wageningen.