Max Katz emigreerde in 1939 uit Duitsland naar Rotterdam.
Hertha Neumeyer-Hausdorff en haar dochter Valerie Käthe werkten in het Joodse Bejaardentehuis, waar zij Max Katz ontmoetten. Deze trok in 1941 bij hen in aan de Elizabeth Wolffstraat 5 te Gouda.
Zijn echtgenote, zoon en dochter woonden nog in Frankfurt ten tijde van zijn emigratie. Max Katz wilde naar Amerika vluchten en zijn gezin laten overkomen.
In 1943 werd Max Katz vermoord in Sobibór.
In 2017 werden er Stolpersteine geplaatst voor het huis aan de Elizabeth Wolffstraat.