Jakob Herz was van beroep chauffeur. Zijn laatst bekende adres is Heerdeweg 41 in Maastricht.
Hij was in Belfort geinterneerd. Waarschijnlijk trachtte hij naar Zwitserland te vluchten.
https://stevemorse.org/france/se.php?IdKind=exact&IdMax=28199
Hij werd op 11 Februari 1942 met transport 47 vanuit Drancy (Frankrijk) naar Auschwitz gedeporteerd.