Moses Gipfel werd geboren in Galicië, Polen. Hij was koopman van beroep en woonde in Hannover. Hij was 31 jaar oud toen hij naar Kassel verhuisde en trouwde in 1929.
Rebekka Regina Derbfleisch kwam ook uit Galicië en woonde sinds 1915 met haar familie in Kassel. Zij is geboren op 8 juni 1905 in Zeldec. Op haar tiende kwam ze naar Kassel en woonde in de Wörthstr. 29. Een jaar later verhuisden haar ouders naar Untere Königsstr. 86 1/2 . Toen zij op 3 december 1929 in Kassel trouwde met Moses Gipfel, was zij 24 jaar oud en verkoopster van beroep.
Ze krijgen twee kinderen, Reha Ruth Gipfel (1931) en Hale Helga Gipfel (1935). Haar moeder Kreindel Karoline Berger, al jong weduwe, is inwonend.