Raphael van Zuiden (geb. 1863) was een zoon van de strohoedenmaker Simon van Zuiden en moeder Agath Beuth. Zijn oom Jacob was een bakker en Raphael volgde in zijn voetsporen.
Hij werd bakker en had voor 1895 in Enschede een bakkerij aan de Zuiderhagen nr 101. Het lag ter rechterzijde van het eerste overdekt openbare badhuis van Nederland, het van Heekbad, en naast de textielververij van Jan Beukers. In 1903 kreeg hij al een telefoonaansluiting! In 1905 werd er fors verbouwd. In 1908 deed hij mee aan de Internationale Bakkerij Tentoonstelling gehouden in Enschede blonk hij uit met zijn "St. Nicolaas", Russisch brood, nougat-taart en boterkoek. Hij zat later ook in vele commissies van het bakkerijwezen en was vanaf de jaren '20 ook betrokken bij het jaarlijks Koninginnedag feest.
Hij trouwde op 24 februari 1897 met een dochter van de lokaal bekende kooplieden familie Themans. Het gezin woonde eerst aan de Zuiderhagen. De bakkerij was succesvol en Raphael had een perceel bouwgrond met bestaande woningen aan het Lasonderpad kunnen aankopen. Hij had het plan opgevat om drie huizen erbij te bouwen maar een vergunning daarvoor lukte niet. De Gemeente bleef weigeren ondanks de grote woningnood in de stad. De afstand tussen de woningen zou volgens de bouwverordening, te klein zijn ook al bood hij de gemeente kosteloos een strook grond van het perceel aan voor een openbare toegangsweg. Burgervader Edo Bergsma liep al vooruit op de nieuwe woningwet van 1901 en hanteerde strengere normen dan Den Haag
Rond 1907 woonde het gezin aan de huidige Korte Hengelosestraat, daarvoor had hij een pand aan de huidige Korte Haaksbergerstraat tegenover het Postkantoor bewoond. Deze straat stond samen met de Korte Haaksbergerstraat toen bekend als de Kalverstraat van het Oosten. Enschedeërs hadden de keuze uit vele bakkerijen in de stad afhankelijk van hun eigen culturele achtergrond. Katholiek, Protestants, Socialistisch en uiteraard ook Joods. De Joodse bakkers waren vooral op zondag in trek! Op een bepaald moment kon Raphael het pand aan de Noorderhagen 1a betrekken direct liggend aan kruispunt de Graaff waar het beste hotel van Enschede stond, naast "de Kalverstraat". Hier overnachten indertijd de meest aanzienlijke burgers en industriëlen van Europa.
De bakkerij droeg hij in 1926 over aan zijn zoon Sigmond Bernard. Rond 1939 woonde hij aan de Bleekerstraat 5a