Saartje werd geboren als vierde kind in een gezin met in totaal 9 kinderen, van een slagersgezin in Assen. Vier van haar broers en zussen stierven al voor de oorlog. De vijf anderen stierven allen tijdens de oorlog.
Zelf trouwde zij in December 1898 te Assen met Nathan Eliazar Hartogs. Zij kregen in totaal 4 kinderen. De oudste was Esther Hester, daarna werd in 1901 te Amsterdam een tweeling gebor…