Jacob Hartog, zoon van Simon Hartog en Saartje Abraham Meijer, was op 31 Maart 1879 geboren in Woudrichem in een gezin met 7 kinderen, t.w. Jansje, Abraham, Leentje, Jozeph, Levie, Elisabeth en Jacob zelf. Alleen Jozeph overleefde de oorlog - hij overleed in 1949. Levie en Elisabeth overleden respectievelijk in 1917 en 1913 maar Jansje, Abraham, Leentje en Jacob zelf zijn tijdens de Holocaust om het leven gekomen.
Jacob verhuisde op 28 Juni 1922 van Rotterdam naar de Nobelstraat 28 in Utrecht. Hij was winkelier. In Utrecht trouwde hij op 43 jarige leeftijd op 10 Augustus 1922 met de 32-jarige niet-Joodse Aloijsia Josepha Fontijn uit Ossendrecht, een dochter van Johannes Baptist Fredericus Fontijn en Johanna Catharina Schroeijers. Hij overleed in Utrecht op 21 Juni 1940.
Stadsarchief Rotterdam, gezinskaart Leentje Hartog, Jozeph Hartog; website wiewwaswie.nl, huwelijk Jacob Hartog en Het Utrechts Archief, overlijdensakte Jacob Hartog 1280 van 22 Juni 1940.