Aron Polak was een zoon van Izak Polak en Judikje Veltman. Hij trouwde op 13 Augustus 1913 met Esther Bierschenk, dochter van Koopman Bierschenk en Klara Lap. Clara overleed echter op 25 Augustus 1933.
Aron en Esther kregen acht kinderen, waarvan Izak, de oorlog heeft overleefd, Elisabeth (die op 10-jarige leeftijd in 1928 overleed) Clara, Abraham, en de navolgende vier kinderen Joseph, Eva, Jud…