Jozeph Polak was een zoon van Abraham Polak en Grietje Brilleman. Hij trouwde op 12 Juni 1940 in Amsterdam met Anna Kortoef. In 1943 woonden zij in de Jodenbreestraat 3 III, het adres van oom Leyden van Amstel.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaart Jozeph Polak.