Noach Polak was de oudste van de zes kinderen van Jacobus Polak en Vroukje de Jong en was geboren op 4 Januari 1873 in Rotterdam. Toen hij op 28 October 1931 in het huwelijk trad met Lena Stad, die ook in Rotterdam geboren was op 10 Januari 1883 als dochter van Abraham Stad en Betje Spaanbroek, was Noach beambte bij de Spoorwegen maar later was hij winkelier in zeemansgoederen. Noach en Lena hadde…