Sara Gaarkeuken was een dochter van Wolf Gaarkeuken en Marianne Keizer. In dat gezin werden zes kinderen geboren. Alleen zij zelf heeft de Sjoa overleefd. Haar ouders en al haar broers en zussen werden tijdens de Holocaust vermoord.
Haar ouders huwden in Haarlem in 1891 en Sara werd daar in 1895 geboren. maar verhuisde in November 1906 met het gezin mee naar de Karel du Jardinstraat 72a II in Amsterdam.
Op haar registratiekaart van Sara staat geen enkele vermelding over een deportatie naar "Het Oosten"; mogelijk door onderduik heeft Sara de de oorlog overleefd. Haar kaart van de Joodse Raad geeft aan waar woonde na terugkomst: de eerste adressen na haar terugkeer in Amsterdam waren Korte Meerhuizenstraat 16 I en vanaf 3 November Nicolaas Witsenkade 31. In Mei 1947 verhuisde zij haar Het Breed in Hoorn; en in September 1947 naar Breda. Op 6 November 1948 kwam zij terug in Amsterdam op de Rooseveltlaan 34 I. Haar laatste adres in Amsterdam was per 6 November 1948 Overtoom 412 hs, waar zij heeft gewoond tot 12 Februari 1963. Toen werd haar adres Johannes Geradtsweg 81 in Hilversum.
Haar persoonskaart/archiefkaart van het Stadsarchief Amsterdam vermeld dat zij "winkelierster". Zij was ongehuwd.
Stadsarchief Amsterdam, archiefkaarten van Wolf Gaarkeuken, Marianne Keizer en Sara Gaarkeuken; webstite www.wiewaswiw.nl en het archief van de Joodse Raad, registratiekaart van Sara Gaarkeuken.
Noot van de redactie: Sara Gaarkeuken heeft zich vermoedelijk Dina genoemd. Dina Gaarkeuken, geboren op dezelfde datum als Sara, n.l. op 12 April 1895, overleed op 16 Juli 1965 in Hilversum, de plaats waar Sara Gaarkeuken in 1963 naar toe verhuisde. Zie www.hetstenenarchief.nl voor de grafsteen van Dina Gaarkeuken. Sara en Dina zijn naar het oordeel van de redactie vermoedelijk een en dezelfde persoon.