Sara Betrina (roepnaam Saar) den Hartog was een dochter van Abraham den Hartog en Leentje den Hartog. Daar hun moeder ziekelijk was, deden Saar en haar zuster Rosetta de huishouding en zij verrichtten verschillende werkzaamheden in de kosjere slagerij van hun vader. Bovendien naaide Saar kleren voor het gehele gezin. Zij was een fanatieke voetbalfan en zij sloeg zelden een wedstrijd van de plaatselijke club over.
Toen oproepen voor de zogenoemde werkverruiming in Duitsland werden rondgestuurd, vertrok Saar naar het Israëlietisch Ziekenhuis aan de Schietbaanlaan in Rotterdam, waar haar zuster Elisabeth directrice was. Deze schreef haar in als patiënt.
In de vroege ochtend van 26 februari 1943 deed de Sicherheitspolizei met steun van de Vrijwillige Hulppolitie een inval in het Israëlietisch Ziekenhuis in Rotterdam. Alle patiënten en het verplegend personeel werden op transport gesteld naar Westerbork, onder hen bovond zich Sara Betrina den Hartog.
Zij werd met haar vader Abraham en haar zuster Rosetta op 10 maart 1943 vanuit Westerbork op transport gesteld naar Sobibor. Op vrijdagochtend 13 maart kwamen zij daar aan. Ze zijn op de dag van aankomst vergast.
J. de Moei, In het net gevangen. Een joods gezin in de Tweede Wereldoorlog. Ridderkerk, Rotterdam, Westebork, Polen (Rotterdam 2003) 13, 51, 61, 69 and 83
Biografie