Jonas is een zoon van Simon Machiel Polak en Saartje Salomon Oesterman. Hij trouwde 26 mei 1891 met Heintje Mok (Haarlem, 11 november 1865).
Kinderen
Jacob, 6 maart 1892
Machiel, 26 juli 1893
Salomon, 9 juli 1896
Roza, 31 mei 1898
Bron SAA archiefkaart Jonas Polak 27-12-1867